L’oliveraie Jeanjean est un domaine de culture d’olive français qui est ouvert à des visites publiques. Elle peut répondre parfaitement aux besoins des touristes qui souhaitent compléter leur goût de la découverte. En effet, en plus d’admirer un grand champ d’olive sur des dizaines d’hectares, les visiteurs pourront prendre connaissance des secrets de la fabrication des produits dans cette oliveraie. Ils auront aussi l’opportunité de savourer divers produits élaborés sur place.
Visiter un immense domaine de culture d’olive
Cette oliveraie est un domaine d’environ 30 hectares qui a été fondé par le couple Jeanjean en 1994. Elle se trouve à quelques kilomètres de la ville de Nîmes, plus précisément dans le Gard, à Saint-Gilles. Cet endroit est réputé pour la production de sept variétés d’olives, dont près de 10 000 oliviers qui sont cultivés dans le pur respect de l’environnement en agriculture biologique. Il est ouvert à la visite en été.
L’oliveraie jeanjean propose trois formules de visite aux touristes. Ces derniers pourront opter pour la visite libre d’accès au cours de laquelle ils suivront un parcours fléché dans l’oliveraie biologique. À part cela, ils auront aussi l’opportunité de voir le moulin à huile, de visionner un DVD explicatif et de déguster des huiles et des tapenades. Il est également envisageable de choisir un circuit prestige sur rendez-vous. Ce circuit payant permet une visite du domaine en voiturette électrique pouvant accueillir jusqu’à 5 personnes. Les petits groupes d’amis ou la famille peuvent aussi miser sur une formule proposant une visite en groupe. En général, ce dernier recours se fait toujours sur demande. Pour découvrir les produits de cette oliveraie, voir sur www.epiceriedusud.fr.
Les principales attractions de l’oliveraie Jeanjean
Cette oliveraie permet aux visiteurs de découvrir la culture d’olive de la région. Ces bourlingueurs y connaîtront les secrets qui font la qualité gustative des produits de ce domaine, surtout de l’huile olive jeanjean. En général, les producteurs utilisent à bon escient les techniques de fabrication actuelles, mais maintiennent toujours les traditions qui font la réputation de la gastronomie méditerranéenne. Il faut savoir que dans cet endroit, les olives sont aussi récoltées à différents taux de maturité afin de jouer sur les goûts et les textures. Puis, elles sont toutes pressées au moulin afin d’obtenir des produits de bonne qualité.
À part cela, cette grande oliveraie produit les deux variétés d’olives incontournables de la région, notamment la Picholine qui possède une appellation d’origine protégée ou AOP ainsi que la Lucques. Ce domaine est également reconnu pour ses différents produits savoureux et de qualité, par exemple, l’huile olive. C’est la raison pour laquelle, elle a reçu plus d’une dizaine de médailles d’or qui sont issues du concours général agricole de Paris. Ce domaine de production a aussi été plusieurs fois médaillé d’or au Gard Gourmand.
Zoom sur les produits issus de l’oliveraie Jeanjean
Ce domaine permet aux amateurs d’olives d’apprécier, à l’heure de l’apéritif, des olives nature ou celles qui sont agrémentées de condiments. Il y a, par exemple, des olives à l’ail, au pistou, à la Catalane, à la Provençale, etc. Les plus reconnus sont les olives vertes Picholine et les olives noires à la Provençale. Cet endroit est aussi réputé pour la fabrication incessante de nouvelles saveurs de tapenades afin de créer des mariages culinaires osés. Parmi elles, il existe des tapenades artisanales et traditionnelles noires et vertes ainsi que des tapenades artisanales à la truffe. Il y a également la tapenade noire au gingembre, la tapenade noire à la figue, la tapenade verte au basilic, etc. Il faut aussi savoir que ces tapenades fabriquées dans le domaine sont 100 % naturelles. Elles ne contiennent pas non plus de colorant.
Par ailleurs, on peut surtout y trouver des huiles d’olive bio. Parmi les variétés, il y a l’huile d’olive cèpe d’une saveur raffinée, l’huile d’olive au thym, l’huile d’olive à l’ail, l’huile d’olive à la vanille, l’huile d’olive aux épices et l’huile d’olive au citron. Ce domaine fabrique également d’autres produits, entre autres, le vinaigre à l’ail, le vinaigre à la framboise, la tomate séchée au miel, le délice d’artichaut à la truffe, la fleur de sel de Camargue, l’huile aromatique aux épices, etc. À titre d’information, des assortiments de produits sont également rassemblés dans un coffret.